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🍽️ Roastbeef con hierbas, patatas aplastadas y tomates al horno

634 kcal · 30 min · 4 raciones

Roastbeef con hierbas, patatas aplastadas y tomates al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el roastbeef bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  4. 4. Corta la grasa sobrante de la carne, si la hubiera.
  5. 5. Lava las ramas de romero y sacúdelas para secarlas.
  6. 6. Aplasta los dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego fuerte.
  8. 8. Coloca el roastbeef en la sartén caliente.
  9. 9. Añade el romero y el ajo a la sartén.
  10. 10. Fríe la carne durante unos cinco minutos por todos los lados hasta que esté dorada.
  11. 11. Condimenta el roastbeef generosamente con sal y pimienta.
  12. 12. Cubre toda la carne por fuera con mostaza.
  13. 13. Coloca la carne junto con el romero y el ajo en una fuente para horno.
  14. 14. Cocina el roastbeef en el horno durante unos 30 a 45 minutos.
  15. 15. Lava las patatas bien.
  16. 16. Coloca las patatas en una olla y cúbre las con agua.
  17. 17. Añade un poco de sal al agua de cocción.
  18. 18. Hierve las patatas durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
  19. 19. Lava los tomates.
  20. 20. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  21. 21. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  22. 22. Pica las hojas de perejil finamente.
  23. 23. Drena el agua de cocción de las patatas.
  24. 24. Coloca las patatas en una bandeja de horno.
  25. 25. Aplasta ligeramente las patatas con un utensilio.
  26. 26. Asegúrate de que las patatas se abran pero se mantengan unidas.
  27. 27. Vierte aceite de oliva sobre las patatas aplastadas.
  28. 28. Condimenta las patatas con sal, pimienta y hierbas de la Provenza.
  29. 29. Coloca los tomates en la misma bandeja de horno.
  30. 30. Esparce miel sobre los tomates y las patatas.
  31. 31. Introduce la bandeja en el horno durante unos 20 minutos.
  32. 32. Saca el roastbeef del horno.
  33. 33. Reboza el roastbeef en el perejil preparado.
  34. 34. Saca las patatas aplastadas y los tomates asados del horno.
  35. 35. Sirve el roastbeef junto con los acompañamientos en platos.

Nutrición por ración