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🍽️ Ensalada de patatas con hierbas y rábanos al horno

361 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de patatas con hierbas y rábanos al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Corta las patatas en rodajas.
  4. 4. Corta aproximadamente 1 centímetro del tallo de los rábanos.
  5. 5. Corta los rábanos por la mitad.
  6. 6. Lava los rábanos.
  7. 7. Reserva las hojas de los rábanos a un lado.
  8. 8. Pon las rodajas de patata y los rábanos en una bandeja de horno.
  9. 9. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
  10. 10. Espolvorea el condimento para patatas fritas por encima.
  11. 11. Condimenta con sal y pimienta.
  12. 12. Mezcla todo bien para que quede cubierto uniformemente.
  13. 13. Distribuye los ingredientes uniformemente por la bandeja.
  14. 14. Hornea las patatas y los rábanos durante unos 25 minutos en el horno.
  15. 15. Lava las hojas de rábano en un colador bien.
  16. 16. Lava el perejil.
  17. 17. Seca el perejil sacudiéndolo.
  18. 18. Retira los tallos gruesos del perejil.
  19. 19. Pela el ajo.
  20. 20. Lava el pepino.
  21. 21. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  22. 22. Corta las mitades de pepino en trozos grandes.
  23. 23. Pon un puñado de hojas de rábano en un recipiente alto.
  24. 24. Añade el perejil al recipiente.
  25. 25. Añade el ajo al recipiente.
  26. 26. Añade 2 cucharadas de queso crema.
  27. 27. Añade 1 cucharada de aceite de oliva.
  28. 28. Tritura las hierbas hasta que queden finas.
  29. 29. Añade el resto del queso crema.
  30. 30. Remueve la mezcla hasta que se forme un dip verde.
  31. 31. Prueba el dip y ajusta con sal y pimienta.
  32. 32. Saca las patatas y los rábanos del horno.
  33. 33. Añade los trozos de pepino.
  34. 34. Rocía todo con 1 cucharada de aceite de oliva.
  35. 35. Rocía todo con 1 cucharadita de vinagre.
  36. 36. Mezcla bien los ingredientes.
  37. 37. Unta la mezcla de queso crema con hierbas en un bol.
  38. 38. Sirve la ensalada de patatas con los rábanos al horno encima.
  39. 39. Sirve la ensalada.
  40. 40. Reserva un poco de hierbas por si quieres espolvorear la ensalada al servir.

Nutrición por ración