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🍽️ Tortitas coreanas de verdura crujientes

245 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la zanahoria.
  2. 2. Corta la zanahoria por la mitad a lo largo.
  3. 3. Corta las mitades de zanahoria en tiras finas.
  4. 4. Corta el puerro en trozos grandes.
  5. 5. Corta los trozos de puerro en tiras finas.
  6. 6. Lava las tiras de puerro en un colador bajo el agua corriente.
  7. 7. Deja escurrir el puerro.
  8. 8. Lava el calabacín.
  9. 9. Corta el calabacín en bastones finos.
  10. 10. Corta la cebolla por la mitad.
  11. 11. Pela las capas de la cebolla.
  12. 12. Corta la cebolla en tiras finas.
  13. 13. Añade la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal y la cúrcuma en un bol.
  14. 14. Mezcla los ingredientes secos con agua hasta obtener una masa homogénea.
  15. 15. Añade la verdura preparada a la masa.
  16. 16. Mezcla bien la verdura con la masa.
  17. 17. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  18. 18. Añade aproximadamente una cucharada sopera de masa a la sartén caliente.
  19. 19. Extiende la masa para formar un panqueque plano.
  20. 20. Cocina el panqueque durante unos 2 minutos hasta que esté dorado.
  21. 21. Dale la vuelta al panqueque.
  22. 22. Cocina el otro lado también durante unos 2 minutos.
  23. 23. Cocina el resto de la masa en porciones iguales para hacer más panqueques.
  24. 24. Corta los panqueques terminados a tu gusto en trozos.
  25. 25. Sirve los panqueques con salsa de soja.

Nutrición por ración