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🍲 Sopa tailandesa de pollo con coco (Tom Kha Gai)

471 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa tailandesa de pollo con coco (Tom Kha Gai) Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el jengibre y los dientes de ajo.
  2. 2. Corta los chiles por la mitad y retira el interior con las semillas.
  3. 3. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos o mitades según su tamaño.
  4. 4. Lava el pimiento rojo, retira el corazón y córtalo en tiras finas.
  5. 5. Lava los cebollinos, escúrrelos y corta las partes blancas y verdes por separado en anillos finos.
  6. 6. Lava las pechugas de pollo, sécalas con papel de cocina y córtalas en tiras finas.
  7. 7. Añade el jengibre, el ajo y los chiles al recipiente del robot.
  8. 8. Pica los ingredientes durante 4 segundos a velocidad 8.
  9. 9. Baja la mezcla con una espátula.
  10. 10. Añade el aceite y saltea la mezcla durante 3 minutos a la temperatura de salteado.
  11. 11. Añade la leche de coco y el caldo.
  12. 12. Sazona la sopa con sal y una pizca de azúcar.
  13. 13. Haz que la sopa hierva durante 10 minutos a velocidad 1 a 100 grados Celsius.
  14. 14. Añade los champiñones, las tiras de pimiento, las partes blancas de los cebollinos y el pollo.
  15. 15. Cocina todo durante otros 10 minutos a velocidad 1 a 100 grados Celsius.
  16. 16. Corta el limón en gajos.
  17. 17. Lava el cilantro, escúrrelo y separa las hojas de los tallos.
  18. 18. Sazona la sopa terminada con sal al gusto.
  19. 19. Sirve la sopa decorada con hojas de cilantro, los anillos verdes de los cebollinos y los gajos de limón.

Nutrición por ración