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🍰 Bolas de Energía de Coco

259 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Nueces de avellana, enteras 150 g
• Dátiles blandos, secos y descorazonados 200 g
• Copos de avena, finos 100 g
• Canela 1 cdta
• Raspado de coco 5 cda

Preparación

1. 1. En una sartén a fuego medio, tuesta las avellanas durante unos 2 minutos sin grasa. Después, déjalas enfriar un poco sobre un plato.
2. 2. En un recipiente alto o en una procesadora de alimentos, tritura los dátiles, los copos de avena, las avellanas y la canela hasta obtener una mezcla pegajosa y de miga fina. Si es necesario, añade 1–2 cda de agua fría.
3. 3. Luego, toma porciones pequeñas con una cucharadita de té y forma bolas entre las manos. Reboza estas bolas en el raspado de coco. Guarda las bolas de energía de coco en una caja hasta el momento de servir. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 259
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 39 g