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🍽️ Ensalada de colinabo con manzana
161 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- colinabo 2 unidades
- Zanahorias 2 unidades
- Manzanas, rojas 2 unidades
- Perejil, fresco 15 g
- Semillas de girasol 4 cda
- Mostaza 2 cdta
- Aceite de oliva 4 cda
- Vinagre 2 cda
- Sal Pizca
- Pimienta, negra molida Pizca
- Azúcar Pizca
Preparación
- 1. Pela el colinabo, corta los extremos duros y córtalo en tiras finas o rájalo. Pela las zanahorias, quita los extremos y rállalas de forma gruesa. Lava las manzanas, córtalas por la mitad, quita el corazón y rállalas también de forma gruesa. Lava el perejil, sécalo, arranca las hojas y pica las hojas de forma gruesa.
- 2. Calienta una sartén sin grasa a fuego medio y tuesta las semillas de girasol en ella durante unos 2 minutos. Después, colócalas sobre papel de cocina para que se enfríen.
- 3. En un bol, mezcla el colinabo, las zanahorias y las manzanas con la mostaza, el aceite de oliva y el vinagre. Sazona bien con sal, pimienta y azúcar. Sirve la ensalada en platos y decora con semillas de girasol y perejil. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
- kcal: 161
- Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 14 g