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🍲 Sopa cremosa de colinabo con salmón al vapor

367 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de colinabo con salmón al vapor Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela el salmón si es necesario durante la noche en la nevera. Enjuaga el pescado bajo agua fría y sécalo con un paño de cocina. Lava la espinaca a fondo. Escúrrela en una escurridora de ensaladas. Corta el limón por la mitad. Exprime el zumo del limón. Corta la cebolla por la mitad. Pela la cebolla. Pela el colinabo. Corta la carne del colinabo en trozos pequeños.
  2. 2. Añade los trozos de cebolla al recipiente de la batidora. Tritura la cebolla durante 6 segundos a velocidad 8. Coloca la tapa medidora para que no salpique nada. Empuja los trozos de cebolla hacia la pared interior del recipiente con una espátula. Añade 2 cucharadas de mantequilla. Sofríe las cebollas durante 2 minutos a la temperatura de saltear. Retira la tapa medidora.
  3. 3. Añade los trozos de colinabo al recipiente de la batidora. Sofríe las verduras durante 1 minuto a la temperatura de saltear. Retira la tapa medidora. Vierte el caldo, la nata y la nuez moscada en la tapa medidora. Unta ligeramente la tapa de cocción al vapor con mantequilla. Coloca los trozos de salmón sobre la tapa. Sazona el pescado con 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimienta. Coloca la tapa de cocción al vapor sobre el aparato. Ciérrala bien. Cocina el salmón durante 12 minutos a la función de cocción al vapor.
  4. 4. Retira la tapa de cocción al vapor del aparato. Saca el salmón y resérvalo. Añade la espinaca a la sopa de colinabo. Tritura la sopa durante 1 minuto. Utiliza las velocidades del 4 al 8 y aumenta la velocidad gradualmente. Deja la tapa medidora en el recipiente. Ajusta el sabor de la sopa con sal y pimienta. Sirve la sopa en platos hondos. Sírvela con el salmón al vapor. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración