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🍲 Guiso cremoso de colinabo con piñones

351 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso cremoso de colinabo con piñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los cebollinos de primavera y escúrrelos.
  2. 2. Corta los cebollinos de primavera en trozos grandes.
  3. 3. Pela el colinabo y córtalo por la mitad.
  4. 4. Corta las mitades de colinabo en rodajas finas.
  5. 5. Pela las zanahorias y quítales los extremos.
  6. 6. Corta las zanahorias también en rodajas.
  7. 7. Calienta una olla y derrite la mantequilla a fuego medio.
  8. 8. Añade los cebollinos de primavera, el colinabo y las zanahorias a la olla.
  9. 9. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos.
  10. 10. Desglasa las verduras con el caldo.
  11. 11. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  12. 12. Remueve la crema en la sopa.
  13. 13. Calienta la sopa brevemente sin dejar que hierva.
  14. 14. Sazona el guiso con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
  15. 15. Calienta una sartén a fuego medio.
  16. 16. Tuesta los piñones durante unos 3 minutos sin grasa.
  17. 17. Lava el perejil y escúrrelo.
  18. 18. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  19. 19. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  20. 20. Sazona el guiso una vez más al final.
  21. 21. Sirve el guiso en platos hondos.
  22. 22. Espolvorea el plato con el perejil picado.
  23. 23. Añade los piñones tostados por encima.
  24. 24. Sirve el guiso caliente y disfrútalo.

Nutrición por ración