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🍽️ Köfte con crema de queso de oveja

486 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Cebollas, amarillas 1 unidades
• Dientes de ajo 2 unidades
• Perejil, fresco 40 g
• Menta, fresca 40 g
• Limones 1 unidades
• Carne picada de res 600 g
• Huevos 1 unidades
• Pan rallado 2 cda
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Comino Pizca
• Aceite 2 cda
• feta 200 g
• Yogur, natural 150 g

Preparación

1. 1. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos finos. Pela el ajo y pícalo fino. Lava bien el perejil y la menta, sacúdelos para secarlos, separa las hojas de los tallos y pica finamente. Lava los limones, ralla aproximadamente 1 cdta de la cáscara, córtalos por la mitad y exprime el jugo.
2. 2. En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla, el huevo, el pan rallado, la ralladura de limón, la mitad del ajo, el perejil y la menta. Sazona con sal, pimienta y comino.
3. 3. Forma rollos de la mezcla de unos 4 cm de largo y del grosor de un dedo. Calienta el aceite en una sartén a temperatura alta y fríe los rollos durante unos 4 minutos hasta que estén dorados. Tapa la sartén y retírala del fuego para dejar reposar las köfte.
4. 4. Migra el feta en un bol y mézclalo con el yogur. Añade el ajo restante y las hierbas, y sazona con zumo de limón, sal y pimienta. Sirve junto con las köfte. ¡Buen provecho! Consejo: Acompaña con [recipeLink=144650].

Nutrición por ración

• kcal: 486
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 16 g