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🍕 Pizza crujiente con jamón, mozzarella y gremolata de hierbas

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza crujiente con jamón, mozzarella y gremolata de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados ventilado.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  3. 3. Corta las chalotas por la mitad, pélalas y córtalas en cuartos.
  4. 4. Lava los tomates, córtalos por la mitad, quita el tallo y córtalos en cubos pequeños.
  5. 5. Lava el limón, sécalo y ralla aproximadamente 1 cucharadita de ralladura.
  6. 6. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  7. 7. Lava el perejil y el cebollino y déjalos secar.
  8. 8. Corta el cebollino en rodajas finas.
  9. 9. Pica las hojas de perejil finamente.
  10. 10. Escurre el mozzarella y córtalo en cubos grandes.
  11. 11. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego medio.
  12. 12. Añade la mitad del ajo picado y dóralo durante aproximadamente 1 minuto.
  13. 13. Añade los cubos de tomate y la pasta de tomate.
  14. 14. Añade 50 mililitros de agua y deja cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.
  15. 15. Rectifica la mezcla con sal, pimienta y azúcar.
  16. 16. Mejora el sabor con 1 cucharadita de miel.
  17. 17. Extiende la masa de pizza con el papel de hornear.
  18. 18. Colócala en la bandeja.
  19. 19. Estírala un poco hacia los lados.
  20. 20. Distribuye la salsa de tomate de forma uniforme.
  21. 21. Cubre la pizza con los cubos de mozzarella y las chalotas.
  22. 22. Hornea durante aproximadamente 15–20 minutos en el horno.
  23. 23. Mezcla en un bol el ajo picado restante con las hierbas y 5 cucharadas de aceite de oliva.
  24. 24. Deja infusionar.
  25. 25. Añade la ralladura de limón y 1 cucharada de zumo de limón al aceite de ajo y hierbas.
  26. 26. Saca la pizza del horno.
  27. 27. Decora con jamón.
  28. 28. Rocía con la gremolata de hierbas.
  29. 29. Sirve las porciones en platos.

Nutrición por ración