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🍰 Flammkrujiente con calabacín, cebollas y rúcula

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• calabacín 2 unidades
• cebollas, rojas 2 unidades
• hojaldre 2 unidades
• crema agria 300 g
• sal Pizca
• pimienta, negra molida Pizca
• semillas de girasol 3 cda
• azúcar 1 cdta
• rúcula 100 g
• aceite de oliva 2 cda
• miel 2 cdta

Preparación

1. 1. Prepara el horno a 220 °C (aire caliente). Lava bien el calabacín, corta los extremos y córtalo en rodajas finas. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en rodajas finas.
2. 2. Coloca las planchas de hojaldre sobre papel de hornear en dos bandejas de horno. Unta con crema agria hasta casi el borde. Distribuye uniformemente las rodajas de calabacín y cebolla y sazona con sal y pimienta. Luego hornea durante unos 12 minutos en la rejilla media del horno.
3. 3. Mientras tanto, lleva una sartén a fuego alto. Carameliza las semillas de girasol con 1 cdta de azúcar durante unos 2 minutos hasta que estén doradas y reserva. Lava la rúcula y déjala escurrir en un colador.
4. 4. Saca el flammkuchen del horno, distribuye la rúcula y las semillas de girasol caramelizadas encima, rocía con aceite de oliva y miel, corta en trozos y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 30 g