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🍽️ Pato crujiente con zanahorias agridulces

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Pato crujiente con zanahorias agridulces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que el pecho de pato se descongele en el refrigerador durante la noche.
  2. 2. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  3. 3. Cortamos las zanahorias aproximadamente 1 cm por encima de las hojas.
  4. 4. Lavamos las zanahorias a fondo.
  5. 5. Cortamos las zanahorias por la mitad a lo largo.
  6. 6. Lavamos el limón bajo el agua corriente.
  7. 7. Rallamos aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón.
  8. 8. Cortamos el limón por la mitad.
  9. 9. Exprimimos el jugo del limón.
  10. 10. Tomamos una fuente para horno.
  11. 11. Mezclamos la ralladura de limón con 3 cucharadas de jugo de limón.
  12. 12. Añadimos miel, sal y pimienta a la marinada.
  13. 13. Removemos las zanahorias en la marinada hasta que estén bien cubiertas.
  14. 14. Colocamos las zanahorias en la fuente para horno.
  15. 15. Horneamos las zanahorias en el horno durante aproximadamente 25 minutos.
  16. 16. Calentamos un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  17. 17. Condimentamos el pecho de pato con sal y pimienta.
  18. 18. Sellar el pecho de pato por todos los lados durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté dorado.
  19. 19. Envolvemos el pecho de pato en papel de aluminio.
  20. 20. Dejamos reposar el pecho de pato envuelto en el papel durante aproximadamente 10 minutos.
  21. 21. Lavamos los cebollines.
  22. 22. Secamos los cebollines.
  23. 23. Quitamos los extremos de las raíces de los cebollines.
  24. 24. Cortamos los cebollines en rodajas.
  25. 25. Sacamos las zanahorias del horno.
  26. 26. Añadimos los cebollines a las zanahorias.
  27. 27. Añadimos sésamo a las zanahorias.
  28. 28. Mezclamos todo bien.
  29. 29. Cortamos el pecho de pato en rodajas finas.
  30. 30. Sirvimos el pato crujiente con las zanahorias agridulces como guarnición.

Nutrición por ración