← Todas las recetas

🍽️ Taler de ajo al horno

174 kcal · 30 min · 4 raciones

Taler de ajo al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve 1 sobre de levadura seca en 300 mililitros de agua tibia.
  2. 2. Añade 1 cucharadita de azúcar a la mezcla de levadura y agua.
  3. 3. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 10 minutos.
  4. 4. Añade 500 gramos de harina, 0,5 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura.
  5. 5. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Cubre la masa y colócala en un lugar cálido.
  7. 7. Deja fermentar la masa durante aproximadamente 1 hora, hasta que se haya duplicado.
  8. 8. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finamente.
  9. 9. Lava el tomillo y escúrrelo bien.
  10. 10. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y pícalas groseramente.
  11. 11. Lava el limón con agua caliente.
  12. 12. Ralla finamente aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón.
  13. 13. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  14. 14. Mezcla la mantequilla blanda con el ajo picado.
  15. 15. Añade la ralladura de limón, 1 cucharada de zumo de limón y el tomillo a la mantequilla.
  16. 16. Unta la mantequilla de ajo en una fuente de horno grande.
  17. 17. Trabaja brevemente la masa sobre una superficie enharinada.
  18. 18. Forma 30 bolas pequeñas con la masa.
  19. 19. Coloca las bolas de masa una al lado de la otra en la fuente preparada.
  20. 20. Unta las bolas con el resto de la mantequilla de ajo.
  21. 21. Espolvorea un poco de sal sobre las bolas.
  22. 22. Deja fermentar las bolas de nuevo durante unos 30 minutos.
  23. 23. Precalienta el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
  24. 24. Hornea el pan durante unos 30 minutos hasta que esté dorado.
  25. 25. Saca el pan del horno y sírvelo tibio o frío.

Nutrición por ración