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🍽️ Chuletilla de ternera con ajo

538 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  2. 2. Mezcla el ajo picado en un bol con el aceite, la sal y la pimienta.
  3. 3. Lava la chuletilla y sécala con un paño de cocina.
  4. 4. Coloca la chuletilla en la mezcla de ajo y remuévela para que quede bien cubierta.
  5. 5. Deja la carne marinando durante aproximadamente una hora.
  6. 6. Separa las hojas de lechuga una a una y lávalas bien.
  7. 7. Escurre la lechuga en un escurridor de ensalada.
  8. 8. Lava los rábanos y quítales las raíces y las hojas.
  9. 9. Corta los rábanos en rodajas finas.
  10. 10. Lava las zanahorias, córtalas por los extremos y pélalas.
  11. 11. Corta las zanahorias en tiras finas.
  12. 12. Bate el vinagre, la miel y la mostaza en un bol pequeño.
  13. 13. Añade el aceite de oliva a la mezcla de especias y remueve hasta obtener un aderezo cremoso.
  14. 14. Sazona el aderezo con sal al gusto.
  15. 15. Saca la chuletilla de la marinada.
  16. 16. Precalienta la parrilla y coloca la chuletilla sobre ella.
  17. 17. Asa la chuletilla durante 6 a 8 minutos.
  18. 18. Mezcla las hojas de lechuga, las zanahorias y los rábanos con el aderezo.
  19. 19. Sirve la chuletilla con ajo acompañada de la ensalada.

Nutrición por ración