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🍽️ Mini-flammkuchen con gambas y calabacín

430 kcal · 30 min · 4 raciones

Mini-flammkuchen con gambas y calabacín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela las gambas mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Disuelve la levadura en 100 ml de agua tibia.
  3. 3. Añade la harina, 1 c. ch. de sal, azúcar y aceite a un bol.
  4. 4. Amasa los ingredientes con el agua de levadura hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  6. 6. Precalienta el horno a 220 °C (aire caliente).
  7. 7. Lava los cebollinos y escúrrelos bien.
  8. 8. Corta los extremos de la raíz de los cebollinos.
  9. 9. Pica los cebollinos en rodajas finas.
  10. 10. Pela el ajo y pícalo fino.
  11. 11. Lava el calabacín y quita los extremos.
  12. 12. Corta el calabacín en rodajas finas.
  13. 13. Mezcla la crème fraîche en un vaso con sal, pimienta y hierbas de la Provenza.
  14. 14. Divide la masa en 8 porciones iguales.
  15. 15. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  16. 16. Estira cada porción de masa hasta que quede fina.
  17. 17. Unta cada base de masa con un poco de crème fraîche.
  18. 18. Cubre las bases con cebollinos, ajo, calabacín y gambas.
  19. 19. Coloca las bases en una bandeja forrada con papel de hornear.
  20. 20. Hornea los flammkuchen en el horno durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
  21. 21. Sirve los pequeños flammkuchen ya listos.

Nutrición por ración