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🍰 Pequeñas tartas de hojaldre con peras

260 kcal · 30 min · 4 raciones

Pequeñas tartas de hojaldre con peras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tritura las pasas de forma gruesa.
  2. 2. Separa los huevos en yema y clara.
  3. 3. Lava bien el limón.
  4. 4. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  5. 5. Lava las peras.
  6. 6. Pela las peras.
  7. 7. Corta las peras en cuartos.
  8. 8. Quita el corazón de las peras.
  9. 9. Corta las peras en rodajas finas en dirección transversal.
  10. 10. Mezcla las rodajas de pera con el zumo de limón.
  11. 11. Añade las avellanas, las pasas, la yema de huevo, el azúcar y la crema agria a un bol.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  13. 13. Estira la masa de hojaldre.
  14. 14. Asegúrate de que la masa tenga aproximadamente 40 por 40 centímetros.
  15. 15. Corta cuadrados pequeños de aproximadamente 8 centímetros de lado.
  16. 16. Corta alrededor del borde de los cuadrados a una profundidad de 1 centímetro.
  17. 17. No cortes hasta el final.
  18. 18. Pincha ligeramente el centro de las tartas con un tenedor.
  19. 19. Coloca las tartas en bandejas forradas con papel de hornear.
  20. 20. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (aire caliente).
  21. 21. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de crema de avellana en el centro de las tartas.
  22. 22. Cubre las tartas con las rodajas de pera.
  23. 23. Espolvorea ligeramente las tartas con azúcar glas.
  24. 24. Introduce las bandejas una tras otra en el horno.
  25. 25. Hornea las tartas durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén doradas.
  26. 26. Guarda las bandejas restantes en un lugar fresco hasta que las necesites.
  27. 27. Deja enfriar las tartas.
  28. 28. Espolvorea nuevamente las tartas enfriadas con azúcar glas.

Nutrición por ración