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🍽️ El Croque Monsieur perfecto

187 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Ralla el queso de forma gruesa.
  3. 3. Derrite dos cucharadas soperas de mantequilla en una olla a fuego medio.
  4. 4. Espolvorea la mantequilla derretida con harina.
  5. 5. Deja que la mezcla de mantequilla y harina se dore durante unos dos minutos.
  6. 6. Desglasa la mezcla poco a poco con leche fría.
  7. 7. Remueve vigorosamente mientras tanto para evitar grumos.
  8. 8. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante tres a cinco minutos.
  9. 9. Retira la olla del fuego cuando la salsa esté ligeramente espesa.
  10. 10. Incorpora 50 gramos de queso rallado a la salsa con un batidor de mano.
  11. 11. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  12. 12. Coloca las rebanadas de tostada en una bandeja forrada con papel de hornear.
  13. 13. Tuesta las rebanadas de tostada en el horno durante dos a tres minutos hasta que estén doradas.
  14. 14. Unta generosamente cuatro rebanadas de tostada con la salsa bechamel de queso.
  15. 15. Coloca el jamón sobre las rebanadas de tostada untadas.
  16. 16. Cubre los sándwiches con las rebanadas de tostada restantes.
  17. 17. Unta generosamente la parte superior de los sándwiches con la salsa nuevamente.
  18. 18. Espolvorea el queso restante sobre los sándwiches.
  19. 19. Hornea los Croque Monsieur en el tercio superior del horno durante tres a cinco minutos hasta que estén dorados.
  20. 20. Mientras tanto, lava el cebollino.
  21. 21. Seca bien el cebollino.
  22. 22. Corta el cebollino en rodajas finas.
  23. 23. Sirve los Croque Monsieur terminados en platos.
  24. 24. Sirve los sándwiches con los encurtidos y espolvorea con cebollino.

Nutrición por ración