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🍽️ Cordon Bleu Clásico

675 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el jamón cocido y el queso Gouda en tiras finas.
  2. 2. Lava las chuletas bajo el agua del grifo.
  3. 3. Seca bien las chuletas con un paño de cocina.
  4. 4. Coloca una chuleta entre dos capas de film transparente.
  5. 5. Planta la chuleta con un mazo de carne hasta que quede fina.
  6. 6. Repite esto con todas las chuletas.
  7. 7. Condimenta las chuletas planas con sal y pimienta.
  8. 8. Coloca una tira de jamón cocido y una tira de Gouda sobre la mitad de una chuleta.
  9. 9. Dobla la otra mitad de la chuleta sobre el relleno.
  10. 10. Introduce palillos en los bordes para mantener unida la chuleta.
  11. 11. Bate bien los huevos en un plato hondo.
  12. 12. Extiende la harina en un segundo plato.
  13. 13. Extiende el pan rallado en un tercer plato.
  14. 14. Pasa primero las chuletas Cordon Bleu por la harina.
  15. 15. Sumerge las chuletas enharinadas en los huevos batidos.
  16. 16. Reboza las chuletas finalmente en el pan rallado.
  17. 17. Presiona ligeramente el rebozado para que se adhiera.
  18. 18. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  19. 19. Fríe las chuletas Cordon Bleu en el aceite caliente hasta que estén doradas.
  20. 20. Fríe las chuletas durante unos 3 a 5 minutos.
  21. 21. Gira las chuletas varias veces durante la fritura.
  22. 22. Retira la sartén del fuego en cuanto las chuletas estén listas.
  23. 23. Deja reposar las chuletas tapadas durante unos 5 minutos.
  24. 24. Lava bien el limón.
  25. 25. Corta el limón en cuartos.
  26. 26. Sirve el limón junto con el Cordon Bleu.

Nutrición por ración