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🍽️ Aioli Clásico

155 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• ajos 2 ud.
• huevos 2 ud.
• limones 1 ud.
• mostaza 1 cdta
• vinagre 1 cdta
• salz 1 pizca
• pimienta negra molida 1 pizca
• aceite 125 ml

Preparación

1. 1. Pela los ajos y córtalos en trozos grandes. Separa los huevos y utiliza las claras para otro propósito. Lava bien los limones, córtalos por la mitad y exprime el zumo.
2. 2. En un recipiente alto, tritura bien los ajos, las yemas, la mostaza, 1 cda de zumo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta.
3. 3. Continúa triturando mientras viertes el aceite lentamente en el recipiente. Tritura durante unos 2 minutos hasta que se forme una mayonesa cremosa. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 155
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 4 g