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🍽️ Tarta clásica de cebolla

651 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol.
  2. 2. Diluye la levadura junto con el azúcar en agua tibia.
  3. 3. Deja reposar la mezcla de levadura tapada durante unos 10 minutos.
  4. 4. Añade la harina, la sal, 6 cucharadas soperas de mantequilla blanda y 1 huevo al bol.
  5. 5. Amasa los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Deja fermentar la masa de levadura tapada en un lugar cálido durante 1 hora.
  7. 7. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  8. 8. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  9. 9. Corta las cebollas en tiras finas.
  10. 10. Calienta 3 cucharadas soperas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  11. 11. Sofríe las tiras de cebolla en la mantequilla.
  12. 12. Condimenta las cebollas con sal, pimienta y comino.
  13. 13. Amasa la masa brevemente de nuevo después de que haya fermentado.
  14. 14. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  15. 15. Estira la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo.
  16. 16. Asegúrate de que la masa sea lo suficientemente grande para tu bandeja de horno.
  17. 17. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  18. 18. Presiona un borde con un tenedor en la masa.
  19. 19. Bate los huevos, la crema agria y el queso Emmental en un bol.
  20. 20. Añade las cebollas condimentadas a la mezcla de huevos.
  21. 21. Vierte la mezcla de cebolla y huevo sobre la masa de levadura.
  22. 22. Espolvorea un poco de queso adicional sobre la tarta.
  23. 23. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 35 minutos.

Nutrición por ración