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🍽️ La hamburguesa de queso aplastada definitiva

543 kcal · 30 min · 4 raciones

La hamburguesa de queso aplastada definitiva Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa las hojas de lechuga con cuidado.
  2. 2. Lava bien las hojas de lechuga bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca la lechuga sacudiéndola o secándola con un paño de cocina.
  4. 4. Lava el tomate bajo agua fría.
  5. 5. Corta el tomate en rodajas finas y uniformes.
  6. 6. Pon la mayonesa, el ketchup, la mostaza, el ajo y la sal en un cuenco pequeño.
  7. 7. Mezcla bien los ingredientes con una cuchara hasta obtener una salsa homogénea.
  8. 8. Prueba la salsa y añade más sal o especias si es necesario.
  9. 9. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Corta los panes para hamburguesa por la mitad a lo ancho.
  11. 11. Coloca las mitades de pan con la cara cortada hacia abajo en la sartén caliente.
  12. 12. Tuesta los panes durante unos 2 minutos hasta que estén dorados.
  13. 13. Retira los panes de la sartén y resérvalos.
  14. 14. Divide la carne picada en porciones de unos 80 gramos cada una.
  15. 15. Forma una bola suelta con cada porción, sin apretarla demasiado.
  16. 16. Calienta una sartén de hierro fundido a máxima potencia.
  17. 17. Añade un poco de aceite a la sartén muy caliente.
  18. 18. Coloca una bola de carne en la sartén.
  19. 19. Aplasta la bola inmediatamente con una espátula hasta que quede fina.
  20. 20. Condimenta la carne aplastada (patty) con sal y pimienta.
  21. 21. Cocina el patty a fuego fuerte durante unos 2 a 3 minutos hasta que forme una costra.
  22. 22. Gira el patty una vez para cocinar el otro lado.
  23. 23. Coloca una loncha de queso sobre el patty caliente.
  24. 24. Cocina el patty con queso 1 a 2 minutos más hasta que el queso se derrita.
  25. 25. Retira el patty listo de la sartén.
  26. 26. Unta la mitad inferior del pan con una cucharada de la salsa preparada.
  27. 27. Coloca el patty aplastado sobre el pan jugoso.
  28. 28. Añade hojas de lechuga fresca y rodajas de tomate sobre el patty.
  29. 29. Unta la parte superior de la tapa del pan con la salsa también.
  30. 30. Coloca la tapa sobre la hamburguesa para cerrarla.
  31. 31. Sirve la clásica hamburguesa de queso aplastada inmediatamente, bien caliente.

Nutrición por ración