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🍽️ Ensalada de arroz clásica

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Arroz de grano largo 300 g
• Guisantes, congelados 200 g
• Maíz enlatado 100 g
• Pimiento rojo 1 ud.
• Pimiento verde 1 ud.
• Cebollino de primavera 0.5 manojo
• Aceite 2 cda.
• Vinagre 1 cda.
• Mostaza 1 cdta.
• Sal Pizca
• Pimienta negra molida Pizca

Preparación

1. 1. Hierve el arroz en una olla con aproximadamente 700 ml de agua con sal y cocínalo a fuego medio durante unos 13 minutos. Añade los guisantes después de unos 8 minutos y cocínalos juntos hasta que estén listos.
2. 2. Escurre el maíz en un colador. Lava bien los pimientos, córtalos por la mitad, quita las semillas y el tallo, y córtalos en cubos pequeños. Limpia el cebollino de primavera, sécalo, corta las raíces y córtalo en rodajas finas.
3. 3. Mezcla el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol para hacer un aderezo. Añade el arroz, los guisantes, el maíz y el pimiento, y mezcla bien. Ajusta el sabor al gusto y guarda la ensalada de arroz clásica en la nevera hasta que vayas a servirla. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 250
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 38 g