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🍽️ Bastilla clásica de patatas con jamón

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• patatas, principalmente de cocción firme 1 kg
• cebollas, amarillas 1 ud.
• jamón cocido 200 g
• aceite 2 cdas.
• nata para montar 200 ml
• leche 150 ml
• huevos 3 ud.
• sal 1 pizca
• pimienta, molida negra 1 pizca
• nuez moscada, molida 1 pizca
• tomillo, rizado 1 pizca
• Gouda, rallado 150 g
• perejil, fresco 20 g

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en rodajas finas o rállalas. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y píntalas finamente. Corta el jamón cocido en cubos.
2. 2. Calienta 1 cda. de aceite en una sartén a temperatura alta y sofríe las cebollas durante unos 2 minutos. En un bol, bate la nata con la leche y los huevos y sazona con sal, pimienta, nuez moscada y tomillo.
3. 3. Engrasa una fuente de horno con 1 cda. de aceite y coloca las patatas junto con el jamón y las cebollas en capas. Vierte la mezcla de huevo y nata uniformemente por encima, espolvorea con queso y hornea durante unos 45–50 minutos hasta que esté dorado.
4. 4. Lava el perejil, escúrrelo bien, separa las hojas de los tallos y píntalas finamente. Saca la bastilla de patatas del horno, espolvorea con el perejil picado y sirve. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 570
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 37 g