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🍽️ Döner clásico

620 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las chuletas bajo el agua corriente y sécalas con un paño de cocina.
  2. 2. Corta las chuletas en tiras finas.
  3. 3. Mezcla la especia para gyros, sal, pasta de tomate y 2 cucharadas de aceite en un bol.
  4. 4. Coloca las tiras de carne en el aderezo y remuévelas hasta que estén bien cubiertas.
  5. 5. Cuartatea el repollo rojo y retira el tallo duro.
  6. 6. Retira las hojas exteriores y corta el resto en tiras finas.
  7. 7. Coloca las tiras de repollo rojo en un bol.
  8. 8. Espolvorea con sal y azúcar.
  9. 9. Amasa los ingredientes con fuerza con las manos.
  10. 10. Deja el bol a un lado para que el repollo se macere.
  11. 11. Lava el pepino y el tomate.
  12. 12. Corta ambos en cubos pequeños.
  13. 13. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  14. 14. Corta la cebolla en tiras finas.
  15. 15. Corta la lechuga iceberg en tiras gruesas.
  16. 16. Lava las tiras de lechuga.
  17. 17. Desmenuza el feta con las manos en trocitos pequeños.
  18. 18. Lava el perejil y escúrrelo.
  19. 19. Separa las hojas de los tallos.
  20. 20. Pica las hojas de perejil finamente.
  21. 21. Pela el ajo.
  22. 22. Pica el ajo en trozos pequeños.
  23. 23. Corta la lima por la mitad.
  24. 24. Exprime el jugo de la lima.
  25. 25. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  26. 26. Coloca el pan de pita en el horno.
  27. 27. Hornea durante unos 5 minutos, hasta que esté crujiente.
  28. 28. Coloca el yogur en un bol aparte.
  29. 29. Mezcla el yogur con el perejil picado y el ajo.
  30. 30. Añade un poco de jugo de lima.
  31. 31. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  32. 32. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  33. 33. Añade la carne junto con el aderezo a la sartén caliente.
  34. 34. Fríe la carne durante unos 2 minutos hasta que esté dorada.
  35. 35. Retira la sartén del fuego.
  36. 36. Deja reposar la carne brevemente.
  37. 37. Corta el pan de pita en cuartos.
  38. 38. Corta los cuartos, pero sin llegar a separarlos por completo.
  39. 39. Unta el pan con la salsa de yogur.
  40. 40. Rellena el pan a tu gusto con los ingredientes preparados.
  41. 41. Rocía el döner terminado con un poco más de salsa de yogur.
  42. 42. Sirve el döner clásico inmediatamente.

Nutrición por ración