← Todas las recetas

🍝 La perfecta Spaghetti Bolognese

740 kcal · 30 min · 4 raciones

La perfecta Spaghetti Bolognese Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas en cubos finos.
  2. 2. Lava las zanahorias y el apio en tallos.
  3. 3. Pela las zanahorias y el apio.
  4. 4. Corta las verduras también en cubos pequeños.
  5. 5. Calienta el aceite y una gran pizca de sal marina en una olla grande.
  6. 6. Sofríe las tiras de tocino a fuego medio.
  7. 7. Espera hasta que el tocino se vuelva translúcido.
  8. 8. Añade las cebollas y el apio picados a la olla.
  9. 9. Sofríe las verduras durante unos 3 minutos removiendo.
  10. 10. Añade los cubos de zanahoria.
  11. 11. Sofríe todo durante 2 minutos más.
  12. 12. Añade la carne picada a la olla.
  13. 13. Sofríe la carne removiendo constantemente.
  14. 14. Incorpora la pasta de tomate.
  15. 15. Desglasa todo con vino blanco.
  16. 16. Añade un chorro de leche.
  17. 17. Añade el caldo de verduras.
  18. 18. Añade los tomates pelados.
  19. 19. Sazona la salsa con pimienta.
  20. 20. Deja cocinar la Bolognese a fuego lento durante unas 2 horas.
  21. 21. Remueve la salsa de vez en cuando.
  22. 22. Añade un pequeño chorro de leche de vez en cuando.
  23. 23. Coloca una olla grande con agua salada a hervir unos 20 minutos antes de terminar la cocción.
  24. 24. Lleva el agua a ebullición.
  25. 25. Cocina los Spaghetti en ella durante unos 8 a 9 minutos al dente.
  26. 26. Escurre los Spaghetti en un colador.
  27. 27. Prueba la Bolognese de nuevo y sazona con sal y pimienta.
  28. 28. Sirve la Bolognese junto con los Spaghetti en platos.
  29. 29. Sirve el plato con parmesano recién rallado.

Nutrición por ración