← Todas las recetas

🍲 Deliciosa sopa de calabaza

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Deliciosa sopa de calabaza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebolla por la mitad y quita la cáscara. Corta la cebolla en trozos grandes.
  2. 2. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  3. 3. Lava la calabaza bien. Corta los extremos y córtala por la mitad.
  4. 4. Raspa las semillas con una cuchara.
  5. 5. Corta la calabaza y las zanahorias en trozos grandes.
  6. 6. Pela las papas y lávalas. Córtalas en trozos grandes.
  7. 7. Pela la manzana y quita el corazón. Córtala en cubos.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio.
  9. 9. Sofríe las verduras y la manzana durante unos 5 minutos. Remueve constantemente.
  10. 10. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  11. 11. Añade caldo de verduras a las verduras.
  12. 12. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante 20 a 25 minutos, hasta que todo esté blando.
  13. 13. Tritura la sopa hasta que quede fina.
  14. 14. Condimenta la sopa al gusto con sal, pimienta y azúcar.
  15. 15. Si la sopa está muy espesa, añade un poco de agua.
  16. 16. Lava el cebollino y escúrrelo.
  17. 17. Corta el cebollino en rodajas finas.
  18. 18. Sirve la sopa en platos hondos.
  19. 19. Decora la sopa con las rodajas de cebollino.
  20. 20. Sirve la sopa y ¡buen provecho!

Nutrición por ración