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🍽️ Roulades de col clásico en salsa de tomate

277 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Roulades de col clásicas con relleno de carne, congeladas 600 g
• Cebollas, amarillas 1 ud.
• Dientes de ajo 1 ud.
• Aceite 3 c. s.
• Pasta de tomate 1 c. c.
• Tomates, picadas 250 g
• Caldo de res 200 ml
• Pimentón, dulce 1 pizca
• Comino 1 pizca
• Sal 1 pizca
• Pimienta, negra molida 1 pizca
• Perejil, fresco 20 g

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 160 grados con aire caliente.
2. 2. Saca las roulades de col del congelador para que se desconelen.
3. 3. Corta una cebolla por la mitad y pélala.
4. 4. Corta la cebolla en cubos finos.
5. 5. Pela un diente de ajo.
6. 6. Pica el ajo de forma gruesa.
7. 7. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una cazuela a fuego alto.
8. 8. Dora las roulades de col por todos lados durante unos 3 a 4 minutos hasta que estén doradas.
9. 9. Saca las roulades de la cazuela y colócalas en un plato.
10. 10. Deja la cazuela sin lavar.
11. 11. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en la misma cazuela a fuego medio.
12. 12. Añade la cebolla cortada en cubos y el ajo picado.
13. 13. Sofríe las verduras removiendo durante unos 2 minutos.
14. 14. Añade la pasta de tomate y dórala durante unos 1 minuto.
15. 15. Añade los tomates picados y el caldo de res a la cazuela.
16. 16. Condimenta la salsa con pimentón, comino, sal y pimienta.
17. 17. Coloca las roulades de col en la salsa.
18. 18. Tapa la cazuela.
19. 19. Hornea la cazuela durante unos 30 minutos.
20. 20. Retira la tapa durante los últimos 10 minutos.
21. 21. Lava el perejil fresco.
22. 22. Seca bien el perejil.
23. 23. Retira los tallos gruesos del perejil.
24. 24. Pica el perejil finamente.
25. 25. Saca las roulades de col del horno.
26. 26. Sirve las roulades en platos.
27. 27. Añade un poco de salsa de tomate.
28. 28. Espolvorea los platos con el perejil picado.
29. 29. Sirve las roulades de col calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 277
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 17 g