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🍰 Tartas de cereza con crema de queso quark y naranja

481 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartas de cereza con crema de queso quark y naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza los bizcochos de soletilla en una bolsa de congelación hasta que queden finos.
  2. 2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  3. 3. Mezcla bien la mantequilla derretida con las migas de bizcocho.
  4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. 5. Coloca seis anillos para postres (8–10 cm de diámetro) sobre la bandeja.
  6. 6. Distribuye la mezcla de migas uniformemente dentro de los anillos.
  7. 7. Presiona las migas firmemente con el reverso de una cuchara.
  8. 8. Coloca las bases preparadas en la nevera.
  9. 9. Remoja las cinco hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  10. 10. Lava la naranja bien a fondo.
  11. 11. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de naranja fina.
  12. 12. Corta la naranja por la mitad y exprime el zumo.
  13. 13. Mezcla bien el quark, 50 gramos de azúcar y la ralladura de naranja en un bol.
  14. 14. Escurre bien la gelatina remojada.
  15. 15. Derrite la gelatina en una olla pequeña a fuego bajo.
  16. 16. Añade una cucharada de la mezcla de quark a la gelatina líquida y remueve.
  17. 17. Incorpora la mezcla de gelatina a la crema de quark restante con movimientos envolventes.
  18. 18. Bate la nata con una batidora de mano hasta que esté firme.
  19. 19. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de quark.
  20. 20. Distribuye la crema terminada uniformemente sobre los anillos para postres.
  21. 21. Alisa la superficie de la crema.
  22. 22. Coloca las tartas en la nevera durante dos horas.
  23. 23. Lava las cerezas y córtalas por la mitad.
  24. 24. Quita los huesos a las cerezas.
  25. 25. Pon las cerezas en una olla junto con la canela, el azúcar restante y el zumo de naranja.
  26. 26. Lleva la mezcla a ebullición.
  27. 27. Cocina las cerezas durante unos cinco minutos a fuego medio.
  28. 28. Retira las tartas del fuego cuando las cerezas estén tiernas pero aún intactas.
  29. 29. Remoja la gelatina restante en un bol con agua fría.
  30. 30. Escurre la gelatina.
  31. 31. Dissuelve la gelatina en el compota de cereza tibia.
  32. 32. Deja que la mezcla de cereza se enfríe casi por completo.
  33. 33. Distribuye la mezcla de cereza enfriada uniformemente sobre la crema de quark en los anillos.
  34. 34. Alisa la capa de cereza.
  35. 35. Deja que las tartas se solidifiquen durante al menos dos horas o toda la noche.
  36. 36. Desmolda las tartas de cereza con cuidado.
  37. 37. Sirve las tartas y que aproveches.

Nutrición por ración