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🍰 Mini pasteles de cereza y requesón

295 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Yogur, natural 100 g
• Requesón 20 % grasa en total 250 g
• Polvo de pudín de vainilla 1 paquete
• Queso crema, natural 150 g
• Azúcar 50 g
• Mermelada de grosellas 50 g
• Cerezas ácidas en bote 200 g
• Huevos 2 ud.
• Mantequilla 1 cda

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 160 °C (calor arriba/abajo). En un bol, mezcla el yogur, el requesón, el polvo de pudín, el queso crema, el azúcar y la mermelada con una batidora de mano y un batidor de varillas hasta obtener una masa cremosa.
2. 2. Pon las cerezas en un colador y déjalas escurrir. Separa los huevos (puedes usar las yemas para otra cosa). Bate las claras en un bol con la batidora de mano hasta que estén firmes e incorpóralas con cuidado a la masa de requesón.
3. 3. Alterna capas de la masa de requesón con las cerezas en los huecos de una bandeja para magdalenas engrasada. Hornea los pasteles durante unos 40 minutos en el horno. Los mini pasteles de cereza y requesón se pueden servir calientes o fríos. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 295
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 36 g