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🍽️ Hamburguesas sabrosas de judías rojas con pasta en salsa de tomate

611 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas sabrosas de judías rojas con pasta en salsa de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y el ajo y pícalos muy finos.
  2. 2. Reserva una de las cebollas picadas para las hamburguesas.
  3. 3. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla.
  4. 4. Sofríe la cebolla restante y el ajo en ella durante unos 1 a 2 minutos.
  5. 5. Añade la pasta Kritharaki y sofríela durante unos medio minuto.
  6. 6. Desglasa la pasta con tomates triturados y un poco de caldo de verduras.
  7. 7. Añade las hojas de laurel a la olla.
  8. 8. Haz que la pasta cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
  9. 9. Remueve de vez en cuando y añade más caldo poco a poco si es necesario.
  10. 10. Sazona la pasta al final con sal, pimienta y vinagre.
  11. 11. Escurre las judías rojas, enjuágalas y déjalas escurrir bien en un colador.
  12. 12. Añade las judías escurridas junto con la cebolla reservada, el queso feta y las hierbas de la Provenza en un recipiente alto.
  13. 13. Tritura la mezcla groseramente con una batidora de mano o un tenedor.
  14. 14. Añade un huevo y pan rallado a la mezcla de judías.
  15. 15. Amasa todo bien y sazona con sal y pimienta.
  16. 16. Forma 8 hamburguesas pequeñas con la mezcla.
  17. 17. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  18. 18. Fríe las hamburguesas durante unos 6 minutos por todos lados hasta que estén doradas.
  19. 19. Sirve las hamburguesas sobre la pasta con tomate.
  20. 20. Decora el plato con perejil fresco.

Nutrición por ración