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🍽️ Tortitas crujientes de garbanzos y patatas con ensalada de tomate fresca

495 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas crujientes de garbanzos y patatas con ensalada de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los garbanzos en un colador y enjuágalos bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Deja que los garbanzos escurran bien.
  3. 3. Procesa los garbanzos en un recipiente alto hasta obtener una pasta fina.
  4. 4. Pela las patatas y lávalas bajo el agua corriente.
  5. 5. Ralla las patatas de forma gruesa con un rallador.
  6. 6. Añade las patatas ralladas a la mezcla de garbanzos.
  7. 7. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  8. 8. Corta la cebolla en dados finos.
  9. 9. Lava los tomates.
  10. 10. Corta los tomates en rodajas finas.
  11. 11. Coge un bol grande.
  12. 12. Añade la mezcla de garbanzos al bol.
  13. 13. Añade dos tercios de los dados de cebolla.
  14. 14. Añade el huevo.
  15. 15. Añade el polvo de curry.
  16. 16. Condimenta con sal.
  17. 17. Condimenta con pimienta.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  19. 19. Coge una sartén.
  20. 20. Añade aceite a la sartén.
  21. 21. Calienta el aceite a fuego alto.
  22. 22. Coge una cucharada de la mezcla de tortitas.
  23. 23. Añade la mitad de la mezcla al aceite caliente.
  24. 24. Dale forma a la mezcla para hacer tortitas redondas de unos 8 cm de diámetro.
  25. 25. Aplana ligeramente las tortitas.
  26. 26. Fríe las tortitas durante unos 3 minutos.
  27. 27. Fríelas hasta que estén doradas.
  28. 28. Da la vuelta a las tortitas.
  29. 29. Fríe las tortitas otros 4 minutos.
  30. 30. Fríelas hasta que estén doradas.
  31. 31. Coge un trozo de papel de cocina.
  32. 32. Coloca las tortitas terminadas encima.
  33. 33. Deja escurrir el exceso de aceite.
  34. 34. Repite el proceso de fritura con el resto de la mezcla de tortitas.
  35. 35. Coge un bol limpio para la ensalada.
  36. 36. Añade las rodajas de tomate al bol.
  37. 37. Añade el resto de los dados de cebolla.
  38. 38. Añade aceite de oliva.
  39. 39. Añade vinagre balsámico.
  40. 40. Condimenta la ensalada con sal.
  41. 41. Condimenta la ensalada con pimienta.
  42. 42. Mezcla bien los ingredientes de la ensalada.
  43. 43. Coge platos.
  44. 44. Coloca la ensalada de tomate en los platos.
  45. 45. Añade las tortitas de garbanzos y patatas.
  46. 46. Sirve el plato.
  47. 47. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración