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🍰 Muffins de cereza y plátano

292 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Cerezas en conserva 200 g
• Plátanos 1 unidades
• Leche batida 150 ml
• Huevos 1 unidades
• Aceite de girasol 75 ml
• Harina de trigo, tipo 405 250 g
• levadura en polvo 1 cdta
• Sal Pizca
• azúcar glas 80 g
• Azúcar de vainilla 20 g

Preparación

1. 1. Enciende el horno a 200 grados de aire caliente.
2. 2. Escurre las cerezas en un colador.
3. 3. Pela los plátanos.
4. 4. Tritura los plátanos junto con la leche batida en un recipiente alto.
5. 5. Bate los huevos en un bol con una batidora de mano y la varilla hasta que estén espumosos.
6. 6. Incorpora el aceite a la mezcla de huevos.
7. 7. Añade la harina, el polvo de hornear, la sal, 75 gramos de azúcar glas y el azúcar de vainilla al bol.
8. 8. Añade la mezcla de plátano y leche batida.
9. 9. Mezcla todos los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
10. 10. Incorpora las cerezas con cuidado.
11. 11. Distribuye la masa uniformemente en una bandeja para muffins forrada con moldes de papel.
12. 12. Hornea los muffins durante unos 25 a 30 minutos en el horno.
13. 13. Deja enfriar los muffins.
14. 14. Espolvorea azúcar glas sobre los muffins.
15. 15. Sirve los muffins y disfrútalos.

Nutrición por ración

• kcal: 292
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 45 g