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🍽️ Chuletas de Kasseler crujientes con patatas al vapor y verduras de raíz cremosas

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de Kasseler crujientes con patatas al vapor y verduras de raíz cremosas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las patatas completamente.
  3. 3. Corta las patatas en trozos de unos 3 centímetros.
  4. 4. Añade los trozos de patata a una olla.
  5. 5. Cubre las patatas con agua salada.
  6. 6. Lleva el agua a ebullición en una olla.
  7. 7. Cocina las patatas a fuego medio durante unos 20 minutos.
  8. 8. Drena el agua de cocción.
  9. 9. Tapa la olla con una tapa.
  10. 10. Mantén las patatas calientes en la olla.
  11. 11. Pela las zanahorias.
  12. 12. Corta los extremos de las zanahorias.
  13. 13. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  14. 14. Lava las chirivías minuciosamente.
  15. 15. Pela las chirivías.
  16. 16. Corta las chirivías por la mitad a lo largo en cuatro trozos.
  17. 17. Corta los trozos de chirivía en rodajas finas.
  18. 18. Retira la base de la raíz del puerro.
  19. 19. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  20. 20. Corta el puerro en anillos.
  21. 21. Enjuaga los anillos de puerro minuciosamente en un colador.
  22. 22. Lava el perejil.
  23. 23. Seca bien el perejil.
  24. 24. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  25. 25. Pica las hojas de perejil finamente.
  26. 26. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  27. 27. Añade las rodajas de zanahoria a la sartén caliente.
  28. 28. Añade las rodajas de chirivía a la sartén.
  29. 29. Añade los anillos de puerro a la sartén.
  30. 30. Espolvorea las verduras con 1 cucharada de azúcar.
  31. 31. Sofríe las verduras durante unos 3 minutos.
  32. 32. Condimenta las verduras con sal.
  33. 33. Condimenta las verduras con pimienta.
  34. 34. Desglasa las verduras con nata.
  35. 35. Cocina las verduras durante unos 6 minutos a fuego medio.
  36. 36. Enjuaga el Kasseler bajo el agua corriente.
  37. 37. Seca el Kasseler con un paño de cocina.
  38. 38. Corta el Kasseler en rodajas gruesas.
  39. 39. Calienta 2 cucharadas de aceite en otra sartén a fuego medio.
  40. 40. Sofríe las chuletas de Kasseler por el primer lado durante unos 2 minutos.
  41. 41. Sofríe las chuletas de Kasseler por el segundo lado durante unos 2 minutos.
  42. 42. Coloca las chuletas de Kasseler en los platos.
  43. 43. Coloca las patatas al vapor en los platos.
  44. 44. Coloca las verduras de invierno en los platos.
  45. 45. Espolvorea el plato con el perejil picado.
  46. 46. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración