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🍽️ Kasseler con salsa de mostaza, patatas y verdura de judías

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Kasseler con salsa de mostaza, patatas y verdura de judías Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Corta las patatas en gajos.
  3. 3. Coloca los gajos de patata en el recipiente de cocción al vapor.
  4. 4. Limpia las judías.
  5. 5. Corta los extremos de las judías.
  6. 6. Lava las peras.
  7. 7. Corta las peras en cuartos.
  8. 8. Retira el corazón de las peras.
  9. 9. Lava el kasseler.
  10. 10. Seca el kasseler con papel de cocina.
  11. 11. Corta el kasseler en rodajas.
  12. 12. Distribuye las judías y las peras uniformemente en el accesorio de cocción al vapor profundo.
  13. 13. Coloca las rodajas de kasseler en el accesorio de cocción al vapor poco profundo.
  14. 14. Corta las cebollas por la mitad.
  15. 15. Pela las cebollas.
  16. 16. Tritura las cebollas en la batidora durante 2 segundos a velocidad turbo.
  17. 17. Baja los trozos de cebolla de las paredes del recipiente de la batidora con una espátula.
  18. 18. Vierte el caldo de verduras caliente en el recipiente de la batidora.
  19. 19. Añade pimienta.
  20. 20. Añade 1 cucharadita de sal.
  21. 21. Coloca las patatas en el accesorio de cocción dentro del recipiente de la batidora.
  22. 22. Coloca el accesorio de cocción al vapor poco profundo.
  23. 23. Coloca el accesorio de cocción al vapor profundo.
  24. 24. Cierra el recipiente de cocción.
  25. 25. Cocina todo durante 25 minutos en modo cocción al vapor.
  26. 26. Retira el accesorio de cocción al vapor.
  27. 27. Deja el accesorio de cocción al vapor a un lado.
  28. 28. Retira el accesorio de cocción.
  29. 29. Cuela el caldo.
  30. 30. Reserva 200 mililitros de caldo.
  31. 31. Añade 200 mililitros de caldo al recipiente de la batidora.
  32. 32. Añade las cebollas escurridas al recipiente de la batidora.
  33. 33. Añade mostaza.
  34. 34. Tritura la mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
  35. 35. Sazona la salsa con sal al gusto.
  36. 36. Sazona la salsa con pimienta al gusto.
  37. 37. Coloca las judías en un plato hondo grande.
  38. 38. Coloca las peras en el plato hondo grande.
  39. 39. Coloca el kasseler en el plato hondo grande.
  40. 40. Vierte el caldo sobre la verdura y la carne.

Nutrición por ración