🍽️ Receta base de tortitas de patata

Name: Receta base de tortitas de patata
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: patatas, de cocción firme 1 kg; cebollas, amarillas 1 ud.; harina de trigo, tipo 405 4 cda; huevos 2 ud.; sal una pizca; pimienta, negra molida una pizca; aceite 8 cda

239 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

patatas, de cocción firme 1 kg
cebollas, amarillas 1 ud.
harina de trigo, tipo 405 4 cda
huevos 2 ud.
sal una pizca
pimienta, negra molida una pizca
aceite 8 cda

Preparación

1. Pela las patatas, lávalas bien y rállalas de forma gruesa. A continuación, coloca la mezcla en un paño de cocina y exprímela bien. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños.
2. Precalienta el horno a 50 °C (con ventilación). En un bol, mezcla las patatas ralladas con las cebollas, la harina y los huevos, y sazona con sal y pimienta.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade la mezcla de tortitas de patata cucharada a cucharada y aplánala con el reverso de la cuchara. Fríe por ambos lados durante unos 2–3 minutos hasta que estén doradas. De esta forma, fríe toda la mezcla hasta formar las tortitas de patata.
4. Deja escurrir las tortitas de patata terminadas sobre papel de cocina y mantenlas calientes en el horno. ¡Que aproveche! Consejo: El puré de manzana queda genial con ellas.

Nutrición por ración

kcal: 239
Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 31 g