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🍽️ Puré de patatas con pequeñas salchichas asadas y cebolas asadas
580 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- patatas, para cocinar y desmenuzar 1 kg
- sal Pizca
- cebollas, amarillas 4 ud.
- aceite 3 cda
- salchichas asadas mini 12 ud.
- leche 200 ml
- mantequilla 4 cda
- pimienta, negra molida Pizca
- nuez moscada, molida Pizca
Preparación
- 1. Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en cubos grandes. Ponlas en una olla con agua salada, lleva a ebullición y cocina tapado a fuego medio durante unos 20–25 minutos hasta que estén tiernas.
- 2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en rodajas. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las cebollas durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
- 3. Después de unos 15 minutos, añade las salchichas a la sartén y fríelas junto con las cebollas hasta que estén doradas.
- 4. Escurre las patatas en un colador y lleva la leche a ebullición brevemente en la misma olla. Deja que la mantequilla se derrita en la leche caliente. A continuación, devuelve las patatas a la olla y tritúalas con un pisapatas hasta obtener un puré. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- 5. Sirve el puré de patatas en platos junto con las salchichas asadas y las cebolas asadas. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
- kcal: 580
- Protein: 19 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 60 g