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🍽️ Pizza crujiente de patata y col rizada con nueces caramelizadas con miel

928 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza crujiente de patata y col rizada con nueces caramelizadas con miel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Corta las patatas en rodajas muy finas de unos 0,2 centímetros de grosor.
  4. 4. Lava la col rizada.
  5. 5. Corta finamente el tallo duro de la parte inferior.
  6. 6. Retira las hojas exteriores marchitas o poco atractivas.
  7. 7. Corta la col rizada por la mitad o en tercios según el tamaño.
  8. 8. Llena una olla con agua con sal y llévala a ebullición.
  9. 9. Añade las rodajas de patata y la col rizada al agua hirviendo.
  10. 10. Hierve las verduras tapadas durante unos 4 minutos.
  11. 11. Escurre las verduras en un colador.
  12. 12. Enjuaga las verduras rápidamente con agua fría para detener la cocción.
  13. 13. Deja que las verduras escurran bien.
  14. 14. Coloca las verduras en un bol grande.
  15. 15. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
  16. 16. Añade 1 cucharada de miel.
  17. 17. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Mezcla todo bien para que las verduras queden cubiertas uniformemente.
  19. 19. Saca las masas de pizza del envase.
  20. 20. Retira con cuidado el papel de hornear.
  21. 21. Coloca las masas en las bandejas de horno.
  22. 22. Unta las masas uniformemente con crema agria.
  23. 23. Condimenta la crema agria con sal y pimienta.
  24. 24. Guarda la salsa de tomate para otro uso.
  25. 25. Distribuye las patatas y la col rizada condimentadas uniformemente sobre las pizzas.
  26. 26. Espolvorea parmesano rallado por encima.
  27. 27. Coloca las bandejas de horno en el estante inferior o medio.
  28. 28. Hornea las pizzas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
  29. 29. Cambia la posición de las bandejas de horno después de unos 8 minutos.
  30. 30. Calienta una sartén a fuego medio.
  31. 31. Tuesta las nueces durante unos 2 minutos en la sartén.
  32. 32. Vierte 1 cucharada de miel sobre las nueces.
  33. 33. Continúa caramelizando las nueces durante unos 1 minuto más.
  34. 34. Retira las nueces de la sartén.
  35. 35. Deja que se enfríen en un plato.
  36. 36. Trocea las nueces enfriadas de forma gruesa.
  37. 37. Saca las pizzas de patata hechas del horno.
  38. 38. Corta las pizzas en trozos.
  39. 39. Espolvorea las nueces caramelizadas por encima.
  40. 40. Sirve la pizza inmediatamente.

Nutrición por ración