🍽️ Pizza de patata con rúcula

Name: Pizza de patata con rúcula
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: patatas, de cocción firme 300 g; sal Pizca; cebollas, amarillas 1 ud.; nata agria 200 g; leche 2 c. s.; pimienta, negra molida Pizca; masa de pizza con salsa de tomate 2 ud.; parmesano 150 g; cubos de jamón 125 g; rúcula 100 g

465 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

patatas, de cocción firme 300 g
sal Pizca
cebollas, amarillas 1 ud.
nata agria 200 g
leche 2 c. s.
pimienta, negra molida Pizca
masa de pizza con salsa de tomate 2 ud.
parmesano 150 g
cubos de jamón 125 g
rúcula 100 g

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C (con ventilación). Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas muy finas. Hierve las rodajas de patata en una olla con agua salada y déjalas cocer unos 2 minutos a fuego medio antes de escurrirlas en un colador.
2. Corta las cebollas por la mitad y pélalas en aros. Mezcla la nata agria en un vaso con la leche y sazona la mezcla con sal y pimienta.
3. Estira ambas masas de pizza sobre bandejas con papel de hornear y úntalas con la nata agria (puedes usar la salsa de tomate para otra cosa). Espolvorea el parmesano y cubre la pizza con las rodajas de patata, los aros de cebolla y los cubos de jamón.
4. Hornea la pizza durante unos 15 minutos en la parte inferior y media del horno. Después de unos 7 minutos, intercambia las bandejas.
5. Lava la rúcula y déjala escurrir. Saca la pizza de patata del horno, espolvórjala con rúcula y sírvela. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

kcal: 465
Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 39 g