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🍽️ Patatas al horno con espárragos y salmón ahumado

558 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas al horno con espárragos y salmón ahumado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados de aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Corta las patatas en gajos.
  4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. 5. Pon los gajos de patata en la bandeja.
  6. 6. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
  7. 7. Condimenta con sal y pimienta.
  8. 8. Mezcla todo bien para que las patatas queden cubiertas.
  9. 9. Introduce la bandeja en el horno.
  10. 10. Hornea las patatas durante 20 minutos hasta que estén doradas.
  11. 11. Lava los espárragos bajo el agua corriente.
  12. 12. Pela la parte inferior de los espárragos.
  13. 13. Retira los extremos leñosos de los espárragos.
  14. 14. Lava un limón.
  15. 15. Ralla finamente aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón.
  16. 16. Corta el limón por la mitad.
  17. 17. Exprime el zumo de una mitad de limón.
  18. 18. Corta la otra mitad de limón en gajos.
  19. 19. Saca la bandeja del horno después de 10 minutos.
  20. 20. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a los espárragos.
  21. 21. Condimenta los espárragos con sal.
  22. 22. Añade los gajos de limón a los espárragos.
  23. 23. Pon los espárragos junto con las patatas en la bandeja.
  24. 24. Introduce la bandeja de nuevo en el horno.
  25. 25. Hornea todo junto hasta que esté listo.
  26. 26. Coge un bol.
  27. 27. Pon la crema agria en el bol.
  28. 28. Añade el yogur.
  29. 29. Añade la ralladura de limón.
  30. 30. Añade el zumo de limón.
  31. 31. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  32. 32. Mezcla bien los ingredientes del dip.
  33. 33. Prueba el dip y ajusta el sabor si es necesario.
  34. 34. Coge el salmón ahumado.
  35. 35. Desmenuza el salmón groseramente con las manos.
  36. 36. Saca las patatas y los espárragos del horno.
  37. 37. Sirve las patatas y los espárragos en platos.
  38. 38. Sirve el dip de crema agria al lado.
  39. 39. Añade el salmón ahumado.
  40. 40. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración