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🍽️ Patatas al horno con tomillo, bombones de queso de cabra y chutney de uvas

599 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas al horno con tomillo, bombones de queso de cabra y chutney de uvas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta las patatas por la mitad a lo largo en cuatro trozos iguales.
  4. 4. Lava las ramitas de tomillo y sacúdelas para secarlas.
  5. 5. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  6. 6. Pica las hojas de tomillo finamente.
  7. 7. Pon los trozos de patata en un bol grande.
  8. 8. Añade dos tercios de las hojas de tomillo picadas a las patatas.
  9. 9. Añade dos cucharadas soperas de aceite a las patatas.
  10. 10. Condimenta las patatas con una pizca de sal.
  11. 11. Mezcla todo bien hasta que las patatas estén cubiertas uniformemente.
  12. 12. Coloca las patatas con la cara cortada hacia abajo en una bandeja de horno.
  13. 13. Hornea las patatas durante 20 a 25 minutos en el horno.
  14. 14. Vacía el bol y límpialo bien.
  15. 15. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  16. 16. Corta las cebollas en tiras finas.
  17. 17. Añade dos cucharadas soperas de aceite a una olla.
  18. 18. Calienta el aceite a fuego medio.
  19. 19. Añade las tiras de cebolla a la olla.
  20. 20. Sofríe las cebollas durante unos 5 minutos.
  21. 21. Lava las uvas bien.
  22. 22. Corta las uvas por la mitad.
  23. 23. Añade el azúcar a las cebollas en la olla.
  24. 24. Deja que el azúcar se caramelize.
  25. 25. Desglasa la mezcla con dos cucharadas soperas de vinagre balsámico.
  26. 26. Añade las uvas cortadas por la mitad a la olla.
  27. 27. Añade el tomillo restante a la olla.
  28. 28. Haz que la mezcla hierva a fuego lento durante 8 a 10 minutos a fuego medio.
  29. 29. Condimenta el chutney finalmente con sal.
  30. 30. Tuesta el sésamo en una sartén seca a fuego medio.
  31. 31. Coloca el sésamo tostado en un plato grande.
  32. 32. Limpia la sartén con un paño de cocina.
  33. 33. Añade una cucharada sopera de aceite a la sartén limpia.
  34. 34. Calienta el aceite en la sartén.
  35. 35. Tuesta los piñones hasta que estén dorados en el aceite.
  36. 36. Coloca los piñones sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  37. 37. Pon el queso crema de cabra frío en un bol.
  38. 38. Añade una cucharada sopera de miel al queso crema de cabra.
  39. 39. Añade pan rallado al queso crema de cabra.
  40. 40. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea.
  41. 41. Condimenta la mezcla de queso con sal y pimienta.
  42. 42. Húmedece tus manos con un poco de agua.
  43. 43. Forma pequeñas bolas de unos 2 centímetros de diámetro con la mezcla de queso.
  44. 44. Reboza las bolas de queso en el sésamo tostado.
  45. 45. Vacía el bol y límpialo nuevamente bien.
  46. 46. Añade dos cucharadas soperas de vinagre balsámico al bol limpio.
  47. 47. Añade dos cucharadas soperas de agua al bol.
  48. 48. Añade dos cucharadas soperas de aceite al bol.
  49. 49. Añade una cucharada sopera de miel al bol.
  50. 50. Mezcla bien los ingredientes para el aderezo.
  51. 51. Condimenta el aderezo con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  52. 52. Lava la ensalada bien.
  53. 53. Escurre la ensalada.
  54. 54. Pon la ensalada seca en el bol con el aderezo.
  55. 55. Mezcla la ensalada con el aderezo.
  56. 56. Saca las patatas del horno.
  57. 57. Sirve las patatas en platos.
  58. 58. Añade el chutney de uvas a las patatas.
  59. 59. Añade los bombones de queso de cabra a las patatas.
  60. 60. Añade la ensalada a las patatas.
  61. 61. Espolvorea el plato con los piñones tostados.
  62. 62. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración