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🍽️ Guiso de patatas con salchichas y nata agria

430 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Cebollas de verdura 1 ud.
• Zanahorias 2 ud.
• Patatas, de cocción firme 800 g
• Judías verdes 300 g
• Aceite 2 c. s.
• Pasta de tomate 3 c. s.
• Azúcar una pizca
• Caldo de verduras 1 L
• Sal una pizca
• Pimienta, molida negra una pizca
• Condimento para patatas fritas 2 c. té
• Hojas de laurel, secas 1 ud.
• Salchichas tipo Viena 4 ud.
• nata agria 4 cda

Preparación

1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara. Corta las cebollas en trozos grandes.
2. 2. Pela las zanahorias y corta los extremos. Corta las zanahorias en rodajas.
3. 3. Pela las patatas y córtalas en cubos.
4. 4. Lava las judías. Rompe los extremos duros.
5. 5. Calienta el aceite en una olla grande a fuego fuerte.
6. 6. Sofríe las cebollas durante unos 2 minutos.
7. 7. Añade las zanahorias y las patatas a la olla. Sofríe todo durante otros 2 minutos.
8. 8. Remueve la pasta de tomate. Añade azúcar. Tuesta la mezcla durante unos 2 minutos.
9. 9. Desglasea todo con caldo de verduras.
10. 10. Condimenta con sal, pimienta y condimento para patatas fritas.
11. 11. Añade la hoja de laurel a la olla.
12. 12. Deja guisar el guiso durante unos 20 minutos.
13. 13. Añade las judías después de unos 10 minutos. Cocina todo junto.
14. 14. Corta las salchichas tipo Viena en rodajas.
15. 15. Añade las rodajas de salchicha al guiso durante unos 5 minutos.
16. 16. Retira la hoja de laurel.
17. 17. Ajusta el condimento del guiso a tu gusto.
18. 18. Sirve el guiso en cuencos. Añade una cucharada de nata agria encima.

Nutrición por ración

• kcal: 430
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g