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🍽️ Gratin cremoso de patatas con queso de cabra

469 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin cremoso de patatas con queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla con agua con sal y llévala a ebullición.
  2. 2. Añade las patatas al agua hirviendo.
  3. 3. Coloca la tapa en la olla y deja cocer las patatas durante unos 20 minutos.
  4. 4. Comprueba si las patatas están tiernas.
  5. 5. Escurre el agua.
  6. 6. Deja enfriar ligeramente las patatas.
  7. 7. Pela las patatas.
  8. 8. Corta las patatas en rodajas.
  9. 9. Corta las cebollas por la mitad.
  10. 10. Pela las cebollas.
  11. 11. Corta las cebollas en cubos.
  12. 12. Corta el queso de cabra en rodajas.
  13. 13. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (con ventilador).
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén.
  15. 15. Añade las cebollas y las tiras de bacon a la sartén.
  16. 16. Sofríe las cebollas y el bacon durante unos 3 minutos.
  17. 17. Desglasa la sartén con vino.
  18. 18. Añade el caldo.
  19. 19. Deja que la mezcla hierva.
  20. 20. Incorpora el queso crema de cabra.
  21. 21. Retira la sartén del fuego.
  22. 22. Sazona la mezcla con sal.
  23. 23. Sazona la mezcla con pimienta.
  24. 24. Sazona la mezcla con nuez moscada.
  25. 25. Sazona la mezcla con alcaravea.
  26. 26. Coge una fuente de horno.
  27. 27. Alterna la capa de mezcla de queso y bacon con las rodajas de patata en la fuente.
  28. 28. Termina la capa superior con la mezcla de queso y bacon.
  29. 29. Cubre la capa superior con las rodajas de queso de cabra.
  30. 30. Introduce la fuente de horno en el horno.
  31. 31. Hornea el gratín durante unos 25 minutos.

Nutrición por ración