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🍽️ Cremosa gratin de patatas con ajo de oso y tofu ahumado

564 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremosa gratin de patatas con ajo de oso y tofu ahumado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Pela las patatas.
  4. 4. Corta las patatas en cubos pequeños.
  5. 5. Añade los cubos de patata a una olla.
  6. 6. Cubre las patatas con agua salada.
  7. 7. Lleva el agua a ebullición.
  8. 8. Baja el fuego a nivel medio.
  9. 9. Cocina las patatas tapadas durante unos 10 minutos.
  10. 10. Corta el tofu ahumado en cubos.
  11. 11. Corta la cebolla por la mitad.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Corta la cebolla en cubos.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  15. 15. Sofríe el tofu ahumado y las cebollas durante unos 5 minutos en la sartén.
  16. 16. Lava el ajo de oso.
  17. 17. Seca bien el ajo de oso.
  18. 18. Pica groseramente la mitad del ajo de oso.
  19. 19. Pela el ajo.
  20. 20. Pica el ajo finamente.
  21. 21. Añade la crema vegetal natural, la bebida de avena Barista y el almidón de maíz a un bol.
  22. 22. Mezcla bien los ingredientes en el bol con un batidor de mano.
  23. 23. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
  24. 24. Añade el ajo de oso picado y el ajo al bol.
  25. 25. Incorpora el ajo de oso y el ajo a la salsa con movimientos envolventes.
  26. 26. Escurre las patatas en un colador.
  27. 27. Deja escurrir las patatas.
  28. 28. Coloca las patatas en una fuente para gratinar.
  29. 29. Mezcla las patatas con cuidado con el tofu ahumado y las cebollas.
  30. 30. Vierte la salsa de ajo de oso sobre la mezcla de patatas.
  31. 31. Espolvorea el gratin con Reibegenuss.
  32. 32. Hornea el gratin durante unos 30 minutos en el horno, hasta que esté dorado.
  33. 33. Derrite la margarina en una sartén a fuego medio.
  34. 34. Añade el pan rallado a la sartén.
  35. 35. Tuesta el pan rallado durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.
  36. 36. Pica finamente la otra mitad del ajo de oso.
  37. 37. Mezcla el pan rallado tostado y el ajo de oso en un bol.
  38. 38. Condimenta la mezcla de pan rallado con sal.
  39. 39. Saca la fuente del horno.
  40. 40. Sirve el gratin de patatas en platos.
  41. 41. Decora el gratin con las migas de ajo de oso.
  42. 42. Sirve el gratin y ¡buen provecho!

Nutrición por ración