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🍰 Sopa cremosa de patatas y pimientos con queso crema

262 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de patatas y pimientos con queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los cebollinos.
  2. 2. Corta los extremos de las raíces.
  3. 3. Corta las partes blancas de los cebollinos en rodajas.
  4. 4. Corta las partes verdes de los cebollinos en rodajas.
  5. 5. Lava bien las patatas.
  6. 6. Pela las patatas.
  7. 7. Corta las patatas en cubos grandes.
  8. 8. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  9. 9. Añade las rodajas blancas de cebollino y los cubos de patata a la olla.
  10. 10. Sofríe los ingredientes durante unos 2 a 3 minutos.
  11. 11. Espera hasta que los ingredientes parezcan ligeramente translúcidos.
  12. 12. Desglasa la mezcla con caldo.
  13. 13. Añade la leche.
  14. 14. Lleva la sopa a ebullición.
  15. 15. Sazona la sopa con sal.
  16. 16. Sazona la sopa con pimienta.
  17. 17. Sazona la sopa con pimentón.
  18. 18. Tapa la olla.
  19. 19. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  20. 20. Lava el pimiento.
  21. 21. Retira el tallo del pimiento.
  22. 22. Retira las semillas del pimiento.
  23. 23. Corta el pimiento en cubos finos.
  24. 24. Añade los cubos de pimiento a la sopa.
  25. 25. Deja que el pimiento se cocine hasta que esté tierno durante unos 10 minutos.
  26. 26. Tritura la sopa bien.
  27. 27. Ajusta el sabor de la sopa al gusto.
  28. 28. Sirve la sopa en platos o cuencos.
  29. 29. Añade una cucharada de crema agria a la sopa.
  30. 30. Decora la sopa con las rodajas verdes de cebollino.

Nutrición por ración