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🍽️ Sartén de Patatas y Zanahorias

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• patatas, principalmente de cocción firme 1 kg
• salz una pizca
• zanahorias 5 ud.
• cebollas, amarillas 2 ud.
• perejil, fresco 20 g
• aceite 4 cda
• pimienta, negra molida una pizca
• nuez moscada, molida una pizca
• nata para montar 200 ml

Preparación

1. 1. Limpia bien las patatas, córtalas en cuartos y en trozos de unos 1 cm. A continuación, lleva las patatas a ebullición en una olla con agua salada y cocínalas tapadas durante unos 10 minutos.
2. 2. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños. Enjuaga el perejil, sécalo, separa las hojas de los tallos y pica finamente.
3. 3. Escurre las patatas cocidas en un colador. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto, luego saltea las cebollas y las zanahorias durante unos 2 minutos. Añade luego las patatas y fríelas hasta que estén crujientes durante otros 5 minutos aproximadamente.
4. 4. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada y desglasa con la nata. Deja que hierva durante 1 minuto y ajusta el sabor a tu gusto. Sirve en platos y decora con perejil. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 34 g