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🍽️ Gratin de patatas con manzana, tomillo y queso azul

424 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin de patatas con manzana, tomillo y queso azul Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados. Usa calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las manzanas y las patatas bien.
  3. 3. Pela las manzanas y las patatas.
  4. 4. Corta las manzanas y las patatas en rodajas finas.
  5. 5. Corta las cebollas por la mitad.
  6. 6. Pela las mitades de cebolla.
  7. 7. Corta las cebollas en rodajas finas.
  8. 8. Unta un molde para gratinar con mantequilla.
  9. 9. Coloca las rodajas de manzana y patata alternadamente en el molde.
  10. 10. Distribuye las rodajas de cebolla entre las capas de fruta y verdura.
  11. 11. Condimenta ligeramente cada capa con sal.
  12. 12. Condimenta ligeramente cada capa con pimienta.
  13. 13. Lava el tomillo.
  14. 14. Seca bien el tomillo.
  15. 15. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  16. 16. Pica las hojas de tomillo finamente.
  17. 17. Coge un bol.
  18. 18. Añade las hojas de tomillo picadas al bol.
  19. 19. Añade la nata al bol.
  20. 20. Añade el zumo de manzana al bol.
  21. 21. Añade el caldo de verduras al bol.
  22. 22. Añade 2 a 3 pizcas de sal al bol.
  23. 23. Añade 2 a 3 pizcas de pimienta al bol.
  24. 24. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  25. 25. Vierte la mezcla líquida sobre el gratinado en capas.
  26. 26. Coloca el gratinado en la rejilla media del horno.
  27. 27. Hornea el gratinado unos 20 minutos.
  28. 28. Comprueba si el gratinado está dorado.
  29. 29. Corta el queso azul en rodajas finas.
  30. 30. Coloca las rodajas de queso sobre el gratinado precocido.
  31. 31. Coloca el gratinado en la rejilla superior del horno.
  32. 32. Hornea el gratinado otros 10 minutos.
  33. 33. Comprueba si el queso ha formado una costra dorada.
  34. 34. Saca el gratinado terminado del horno.
  35. 35. Sirve el gratinado en platos.
  36. 36. Sirve el plato.

Nutrición por ración