← Todas las recetas

🍽️ Crujientes tortitas de patata y verdura con tiras de pollo y requesón con rábano

655 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujientes tortitas de patata y verdura con tiras de pollo y requesón con rábano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados ventilado.
  2. 2. Pela las patatas y las zanahorias.
  3. 3. Lava bien las verduras.
  4. 4. Ralla las patatas y las zanahorias de forma gruesa con un rallador.
  5. 5. Limpia los cebollinos.
  6. 6. Seca los cebollinos con un paño de cocina.
  7. 7. Separa las raíces de los cebollinos.
  8. 8. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  9. 9. Coge la mitad de las rodajas de cebollino y ponlas en un bol.
  10. 10. Añade los huevos al bol con las cebollas.
  11. 11. Mezcla bien las cebollas y los huevos.
  12. 12. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  13. 13. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén grande a fuego fuerte.
  14. 14. Añade porciones de la mezcla de patata a la sartén caliente.
  15. 15. Dale forma a las porciones para hacer tortitas planas de unos 5 cm de diámetro.
  16. 16. Presiona ligeramente las tortitas para aplanarlas.
  17. 17. Fríe las tortitas por un lado durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
  18. 18. Da la vuelta a las tortitas y fríelas por el otro lado durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
  19. 19. Coloca las tortitas hechas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  20. 20. Mantén las tortitas calientes en el horno precalentado.
  21. 21. Lava las pechugas de pollo bajo el agua del grifo.
  22. 22. Seca las pechugas de pollo con un paño de cocina.
  23. 23. Corta las pechugas de pollo en tiras.
  24. 24. Condimenta las tiras de pollo con sal.
  25. 25. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una segunda sartén a fuego fuerte.
  26. 26. Fríe las tiras de pollo por todos los lados durante unos 2 minutos hasta que estén doradas.
  27. 27. Añade las rodajas de cebollino restantes a la sartén.
  28. 28. Condimenta el pollo con las cebollas con sal y pimienta.
  29. 29. Apaga la cocina.
  30. 30. Tapa la sartén.
  31. 31. Deja reposar el pollo en la sartén durante unos 5 minutos.
  32. 32. Lava los rábanos bajo el agua del grifo.
  33. 33. Corta los extremos de los rábanos.
  34. 34. Corta los rábanos en rodajas finas o rállalos en lonchas finas.
  35. 35. Pon el requesón en un bol aparte.
  36. 36. Condimenta el requesón con sal y pimienta.
  37. 37. Mezcla las rodajas de rábano con el requesón.
  38. 38. Saca las tortitas de patata del horno.
  39. 39. Sirve las tortitas, las tiras de pollo y el requesón con rábano en platos.
  40. 40. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración