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🥗 Ensalada clásica de patatas y guisantes

677 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Coloca las patatas en una olla y cúbrelas con agua salada.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Cubre la olla con una tapa y cocina las patatas hasta que estén tiernas durante unos 20 a 25 minutos.
  5. 5. Añade los huevos al agua hirviendo cuando queden unos 7 minutos de tiempo de cocción para las patatas.
  6. 6. Saca los huevos de la olla y enjuágalos inmediatamente con agua fría para que se pelen fácilmente.
  7. 7. Pela los huevos y córtalos en cubos pequeños.
  8. 8. Lleva a ebullición unos 1 litro de agua en otra olla.
  9. 9. Pela la zanahoria y corta los extremos.
  10. 10. Corta la zanahoria en cubos pequeños.
  11. 11. Añade los cubos de zanahoria y los guisantes al agua hirviendo.
  12. 12. Cocina las verduras durante unos 5 minutos.
  13. 13. Escurre las verduras en un colador.
  14. 14. Escurre los pepinillos y recoge unos 4 cucharadas soperas del agua de los pepinillos.
  15. 15. Corta los pepinillos en cubos finos.
  16. 16. Mezcla en un bol la mayonesa, la nata agria y el agua de los pepinillos recogida hasta obtener una salsa suave.
  17. 17. Pela las patatas cocidas.
  18. 18. Corta las patatas en rodajas.
  19. 19. Añade todos los ingredientes a un bol grande.
  20. 20. Mezcla todo bien.
  21. 21. Sazona la ensalada generosamente con sal y pimienta.
  22. 22. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  23. 23. Pica el perejil finamente.
  24. 24. Espolvorea la ensalada terminada con el perejil fresco.
  25. 25. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración