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🍰 Gofres de zanahoria

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• zanahorias 3 ud.
• huevos 4 ud.
• levadura en polvo 0.5 cdta
• harina de trigo integral 400 g
• leche 280 ml
• canela 0.5 cdta.
• azúcar 50 g
• mantequilla 1 cda.
• mezcla de bayas, congelada 150 g

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias, corta los extremos y rállalas finamente. En un bol, bate los huevos, el polvo de hornear, la harina, la leche, la canela y el azúcar con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las zanahorias ralladas a la masa.
2. 2. Calienta la máquina de gofres y engrásala con un poco de mantequilla. Vierte una cuchara sopera de masa en la forma y hornea los gofres durante unos 2–3 minutos hasta que estén dorados. Sirve los gofres calientes y decora con frutas congeladas. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 305
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 44 g