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🍲 Sopa cremosa de zanahoria con tiras de jamón

222 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de zanahoria con tiras de jamón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  3. 3. Corta las zanahorias en trozos pequeños y uniformes.
  4. 4. Derrite un poco de mantequilla en una olla a fuego medio.
  5. 5. Sofríe los trozos de zanahoria en la mantequilla durante unos 3 a 4 minutos.
  6. 6. Desglasa las zanahorias con vino blanco.
  7. 7. Deja que la mezcla hierva durante unos 2 minutos.
  8. 8. Añade el caldo a la sopa.
  9. 9. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
  10. 10. Lleva la sopa a ebullición.
  11. 11. Deja que la sopa cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
  12. 12. Lava el limón bajo el agua corriente.
  13. 13. Corta el limón por la mitad.
  14. 14. Exprime el zumo del limón.
  15. 15. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  16. 16. Seca el perejil con un paño de cocina.
  17. 17. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  18. 18. Pica las hojas de perejil finamente.
  19. 19. Añade la nata a la sopa terminada.
  20. 20. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  21. 21. Mejora el sabor de la sopa con el zumo de limón recién exprimido.
  22. 22. Corta el jamón en tiras anchas.
  23. 23. Sirve la sopa en cuencos.
  24. 24. Decora la sopa con las tiras de jamón.
  25. 25. Espolvorea el perejil picado sobre la sopa.
  26. 26. Sirve la sopa caliente.

Nutrición por ración